Settimane dell’agnello

Ogni anno le settimane d’autunno in Val d’Ultimo si svolgono nel segno della pecora e dell’agnello. La kermesse è divenuta un appuntamento fisso della zona, apprezzato dai turisti e festeggiato dai residenti.

Dall’utilità di questi animali alla prelibatezza delle loro carni, dalle mansioni dei pecorai alla lavorazione della lana e alla cucina per buongustai, tutto ruota intorno alle pecore ed agli agnelli.

I cuochi dei ristoranti della zona danno il loro meglio cercando di regalare interpretazioni indimenticabili dei tagli di agnello e di pecora, esclusivamente di provenienza locale, dosando magistralmente sapienza attinta dalla tradizione e fantasia.